Die Back-Toolbox

Ohne gutes Werkzeug geht gar nichts. Sowohl in der Software-Entwicklung als auch beim Backen braucht man die richtigen Tools. Wir machen in dieser Folge unsere Küchenschränke und Schubladen auf und schauen, was zur Grundausstattung in jeder Hobbybäckerei gehört.

Außerdem analysieren wir, ob man wirklich das große Besteck benötigt, oder ob für den Anfang auch einige wenige Utensilien genügen. Zudem klären wir, was man braucht, wenn man vom Anfänger zum Fortgeschrittenen aufsteigen will. Und wir geben ein paar ultimative Tipps rund ums Backzubehör. Die wichtigsten Tipps findet Ihr unten auf dieser Seite.

Wie sieht es bei Euch aus? Quellen Eure Küchenschränke über vor Backzubehör? Wie viele Schüsseln, Rührbesen und Teigroller braucht Ihr? Schreibt uns gerne eine E-Mail podcast@sweetrelease.de

Zu dieser Folge gibt es auf unserem Instagram-Kanal @sweetrelease_podcast auch eine kleine Challenge: Zeigt uns Eure Küchenschublade, in der Ihr alles sammelt, was sonst keinen Platz findet und markiert Euren Beitrag mit #backtoolbox

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Tipps für Backutensilien

Ins Sieb abwiegen: Habt Ihr nicht genug Schüsseln in ausreichder Größe zu Hause und wollt feuchte und trockene Zutaten separat abwiegen? Dann geht wie folgt vor: Stellt Eure Rührschüssel auf Eure Küchenwaage und wiegt darin die feuchten Zutaten ab. Stellt anschließend die Waage zurück auf Null. Nun könnt Ihr ein Sieb in die Schüssel hängen und darin die richtige Menge an trockenen Zutaten vorsichtig ins Sieb geben, um diese abzuwiegen.

Teigschaber mit perfekter Biegsamkeit: Carmen empfiehlt wärmstens den Teigschaber GUBBRÖRA. Den könnt Ihr bei IKEA finden. Er verfügt über die perfekte Biegsamkeit, um Teigreste aus jeder Schüssel zu kratzen.

Springform als Transportbox: Habt Ihr keine Transportbox für Euren Kuchen, könnt Ihr auch eine Springform verwenden. Löst den Kuchen aus der Form, schneidet ihn in Stücke und schließt anschließend die Form um den geschnittenen Kuchen. So könnt Ihr ihn einfach mitnehmen.

Cremes leichter auf Tortenboden auftragen: Cremes auf einen Boden aufzutragen kann eine matschige Angelegenheit sein. Leichter geht es, wenn Ihr einen Backring um den Tortenboden legt und anschließend von oben die Creme auftragt. So kann die Creme nicht verlaufen und Eure Torte wird perfekt.

Silikonformen einfacher reinigen: Eine Silikonform kann manchmal ganz schön klebrig sein. Um sie einfacher zu reinigen, könnt Ihr etwas Speiseöl auf ein Küchenpapier geben und die Form damit ordentlich einreiben. Anschließend mit Geschirrspülmittel und Wasser sauber machen.